Il 13 Giugno del 1987 si inaugurava a Loreto Stazione il primo ristorante pugliese nelle Marche: "La Lanterna".
L'impresa fu realizzata da due intraprendenti ragazzi di Gioia del Colle, un paese in provincia di Bari.
La nostra idea è stata quella di proporre ai nostri ospiti i piatti tipici pugliesi, utilizzando solo prodotti autentici della nostra terra, che ogni settimana si facevano e si fanno ancora spedire dai produttori locali.
Abbiamo sempre proposto piatti dell'antica tradizione pugliese, che utilizza ingredienti poveri, semplici, ma molto gustosi e genuini.

Del nostro menù fanno parte: la pasta fresca (cavatelli, orecchiette, ecc...) fatta a mano, sapientemente, tutti i giorni; purè di fave e cicorie, piatto che risale ai primi del '900 e preparato soprattutto nelle grandi impresarie, perché economico ma molto sostanzioso; orecchiette con le cime di rape, piatto famoso in tutto il mondo, per la sua semplicità e bontà carne di cavallo cotto secondo l'antica tradizione, dal sapore molto gustoso; e infine i "famosi latticini" pugliesi, che ancora oggi nelle piccole aziende a condizione familiare vengono ancora fatti a mano e senza uso di prodotti chimici.

In tutti questi anni abbiamo sempre cercato di migliorare i nostri prodotti e di offrirvi un servizio sempre di più alto livello.

Oggi, dopo 23 anni, abbiamo rinnovato il nostro locale per renderlo più confortevole, accogliente e cordiale.